足立区議会 2023-01-23 令和 ５年 １月２３日子ども・子育て支援対策調査特別委員会－01月23日-01号
私、一番最初、この報告聞いて心配したのが、要は、調理員配置加算とか用務員配置加算が返還額になったということは、その人たちがいなかったということで、いない中で保育園の体制はどうだったのでしょうか。 ◎私立保育園課長 今回、報告のとおり、用務員と調理員に欠けたところがございました。
私、一番最初、この報告聞いて心配したのが、要は、調理員配置加算とか用務員配置加算が返還額になったということは、その人たちがいなかったということで、いない中で保育園の体制はどうだったのでしょうか。 ◎私立保育園課長 今回、報告のとおり、用務員と調理員に欠けたところがございました。
３点目は、経過措置にかかわる食事の提供の特例について、新制度施行日の前日時点で保育事業を営んでいた者が制度施行後に家庭的保育事業等の認可を得た場合、施行日である平成２７年４月１日から起算して５年を経過する日までの間は、自園調理以外による食事の提供が可、調理設備設置をしなくても可、調理員配置をしなくても可とする５年間の経過措置が適用されるとされておりましたが、これを５年間から１０年間へ延長するものであります
家庭的保育事業の関係で、調理員、配置されているということですが、仮に、次の代替保育にも一部かかってくるのかもしれませんけども、調理員がさまざまな御理由でお休みになられたりとか、病欠されたりとか、そういったケースというのは、現状として、どのように市内の４園に関しては御対応されているのか教えてください。
128 【功刀子育て支援課長】 １点目の給食調理業務委託の理由というところでございますけれども、実施計画にもございます市立保育園の給食調理を取り巻く状況としての年々増加、複雑化する食物アレルギーのある園児への対応、また、Ｏ１５７等への新たな対策の必要性、また、東久留米の行財政改革に向けた取り組みによる退職者不補充の運用の、正規職員の調理員配置が困難になっていることなど
第２４条が嘱託員、調理員配置の規程となっております。第２５条が保育時間の規程となっております。第２６条が児童福祉施設の設備運営に関する基準。第３５条の大臣指針、これは保育所保育指針ですが、この内容に従って保育をしなさいという規程になってございます。ページをおめくりいただきまして、第２７条が保護者との連携の規程ということです。 家庭福祉員に関する認可の基準の規程はここまででございます。
小学校給食調理員配置の民間委託に向けた計画の理由と内容、根拠について伺います。 今、町田市の給食を守る分岐点です。調理員の不補充が続き、このままでは調理員さんの長年の経験や技術が継承されないまま途切れてしまいます。町田市の伝統ある給食を守るためにも、正規調理員を補充し、自校直営の給食を維持すべきですが、いかがですか。
ことし３月１５日の予算特別委員会で配付された「小学校給食の正規調理員、栄養士の年度別定年退職者推移」と、ことし７月１９日現在の「小学校給食正規調理員配置状況」及びことし９月１４日現在の「正規調理員年代別人数」の３点の資料を拝見いたしましたところ、現在、正規調理員は２４名、そのうち３１歳から４５歳の方が２０名、来年度は定年退職者はなく、２５年度、２８年度、３２年度に各１人ずつ、以後、３７年度までは定年退職者
議会でもたびたび提案されている小学校に隣接、近接する中学校での親子方式については、これまでの議論では、１、給食調理施設及び調理員配置の改善、２、給食運搬体制の必要、３、食器の確保、４、配膳室の整備などの問題があり、さらに保温食缶配送方式と同様、５、食缶を上階へ運ぶための中学校へのエレベーター整備と、６、食缶の移動や盛りつけなどによる喫食時間の延長に伴う生活時程や授業時間の圧迫、そして何よりも、７、膨張
第七小学校の給食調理業務委託は、市の行財政改革プラン及び定員適正化計画に基づき定年退職者不補充の運用がされてきており、現行の体制下における正規職員の調理員配置が限界に来ていることから計画を策定したものでございます。
都が定めている調理員配置基準の人数を最低基準として、委託業者に責任を持って調理師や栄養士の免許の有資格者等を配置してもらいながら、この最低基準を守らせるというふうに仕様書に明記していきたいというふうに考えております。 以上でございます。
493: ◯小枝委員 ただいまの件で、調理員配置のところでお聞きしておきたいのですけれども、認証保育においては基準はこうだから基準は満たしているよということなんですけれども、非常に驚きなのは、これだけの、例えば３０人とか、４０人を超える子供たちの調理をたった１人でやっているという数字ですよね、これは。そういうことが現実的に可能なのかなと。
その中で、調理員配置等々、また調理員の委託料ですとか、そこら辺を加味しまして、東中学校の現在、直営の中では正規職員が３名、非常勤嘱託が２名というような体制ですが、これに対してシダックスは、正規職員３名、パートが２名、それについてメフォスは、正規職員が２名、パートが４名という形で、現状を見て、東中学校につきましては、やはりシダックスが適正な人選をしていただいているかなと、それが一つあります。
91 【山本委員】 ちょっと長くなって申しわけありませんが、かなり具体的な数字が出てきましたので、私としては評価しているんですが、人件費のことについて、要するに今は正規職員で栄養士、調理員、配置員を全部雇った場合にこれだけかかるという計算だというふうに理解したんですけれども、その積算に関しては、根拠があって概算されたんだということはわかりましたので、お
平成14年度給食調理員配置表、五十嵐委員からの資料請求があったものでございます。 児童生徒数につきましては、本年５月１日の人数でございます。小学校が 4,920人、中学校が 2,183人。合計 7,103人でございます。正規職員につきましては、都の基準から１名を減じた人数、基本的には国の基準の人数でございます。